Насіння цукрового буряку

Цукровий буряк

Цукровий буряк — найважливіша технічна культура, що дає сировину для цукрової промисловості.

У рік посіву розвиває багатий цукром (до 23 %), подовжений з білою м'якоттю коренеплід (важить в середньому 300-600 м) і розетку світло-зелених листків.

Цукрові буряки любить тепло, світло і вологу. Оптимальна температура для проростання насіння 10-12 °C, росту і розвитку 20-22 °C. Сходи чутливі до заморозків (гинуть при -4, -5 °C). Кількість цукру в плодах залежить від числа сонячних днів в серпні—жовтні. Особливо хороший урожай збирають на чорноземах.

Відходи виробництва:

- жом: використовують як корм для худоби
- патока: харчовий продукт
- дефекационная бруд: вапняне добриво.

Зростання цукрових буряків у перший рік життя умовно можна розділити на три етапи:

1. формування асиміляційної поверхні та кореневої системи - перші півтора місяці життя рослин;
2. основний ріст коренів і листя - більше двох місяців;
3. інтенсивне накопичення цукру - останній місяць вегетації.

Кращі грунти для цукрових буряків - чорноземи, багаті органічною речовиною, суглинистого механічного складу з нейтральною реакцією ґрунтового розчину. Буряк дуже погано розвивається на бідних піщаних і важких глинистих грунтах.